Skip to content

¿Para qué sirve la piña? La reina de las frutas

febrero 13, 2018
COMPARTIR

La piña es una fuente importante de azúcares simples ya que contiene sacarosa, fructuosa y glucosa (22g por cada 100g consumidos), por lo que es un alimento similar a la uva y poco recomendado para personas diabéticas. Fresca, esta fruta es rica en vitamina C (contiene aproximadamente la mitad de la naranja), aunque con el almacenamiento pueden perder hasta un 50% de esta vitamina en una semana (peor aún si es enlatada).

También es rica en potasio – lo que limita su consumo a las personas con insuficiencia renal – y especialmente en agua 85%, una proporción habitual en frutas y verduras. Su aporte en grasas es realmente reducido (0,2%), además de contener tan sólo un 1% de fibra. En almíbar proporciona muchas más calorías que en su estado natural (84% frente a un 51%).

Contiene además ácidos orgánicos -como el málico o el cítrico- y una enzima denominada bromelina, presente tanto en el tallo como en el fruto. La fitoterapia moderna justifica con la bromelina las acciones digestivas y antiinflamatorias de la piña, una enzima con la propiedad de fragmentar las proteínas y convertirlas en aminoácidos, facilitando de este modo la digestión.

Para que sirve la piña en la medicina natural

En medicina natural, las partes utilizadas de la piña son el fruto y las hojas. Antiguamente ya se conocía su gran valor vitamínico y sus propiedades diuréticas y digestivas ya que, además de ser proverbial en los casos de inflamación del estómago, resulta muy adecuada para las personas con digestiones pesadas.

Esta fruta es útil para regular los períodos menstruales. Suele recomendarse también en casos de cólicos nefríticos y hepáticos, trastornos biliales y vómitos, así como en las insuficiencias de ácidos y jugos pancreáticos, pues estimula la secreción de las enzimas pancreáticas.

Sin embargo, está contraindicada en quienes sufran problemas de coagulación sanguínea y también en caso de afecciones renales o hepáticas graves.

Para que sirve la piña tomando como jugo

El jugo ha sido muy apreciado desde hace siglos para contrarestar los parásitos intestinales, pero sus propiedades se pierden al calentarlo o pasteurizarlo.

También se aplica como tónico sobre el cutis (se deja actuar unos minutos sobre la piel de la cara). Con la piña pueden elabrarse numerosos platos y presentaciones, ya sean helados, ensaladas, bebidas, mermeladas, crepes o cremas.